모둠채소 수제피클
•소금을 넣지 않아도 피클링스파이스를 활용하여 새콤달콤한 저염 피클을 만들 수 있어요.
30분86kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
85.5kcal
단백질
1g
지방
0.3g
탄수화물
20.4g
당류
17.3g
식이섬유
0.9g
나트륨
9.1mg
칼슘
21mg
철
0.9mg
피클물
- 설탕15g
- 식초15g
- 피클링스파이스5g
- 물15g
필수 재료
- 오이20g
필수재료
- 파프리카20g
- 적양배추20g
조리 순서
- 1
오이와 파프리카, 적양배추는 한 입 크기로 썬다.
- 2
냄비에 물과 피클물 재료를 넣어 끓인다.
- 3
다른 냄비에 물을 끓여, 피클을 담을 용기를 넣어 소독한다.
- 4
소독한 용기를 잘 말린 뒤 손질한 채소를 담는다.
- 5
피클물이 끓으면 식힌 뒤 용기에 붓는다.
- 6
피클을 30분간 숙성해 마무리한다.
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