초계샐러드
잣으로 소스를 만들어 고소함을 높여주었고, 참깨와 연겨자 등을 활용하여 소스를 만들어 짜지 않고 고소한 샐러드 소스를 만들었다.
30분773kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
닭고기잣난류알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
772.9kcal
단백질
81.8g
지방
33.8g
탄수화물
41.8g
당류
23.6g
식이섬유
10.1g
나트륨
1130.7mg
칼슘
318.3mg
철
7.9mg
- 닭가슴살250g
- 오이25g
- 피망25g
- 파프리카25g
- 시금치50g
- 식초15g
- 연겨자15g
- 참깨15g
- 흰후추1g
- 달걀60g
- 설탕15g
소스
- 잣20g
고명
- 대추10g
조리 순서
- 1
닭가슴살은 데친 후 가늘게 찢어준다.
- 2
달걀은 황백지단을 부쳐서 다이아몬드 모양 으로 잘라준다.
- 3
오이, 피망, 파프리카도 마름모로 잘라준다.
- 4
시금치는 살짝 데쳐서 수분을 짜서 한입 크기로 잘라준다.
- 5
소스 재료를 믹서에 갈아 소스를 만들어준다.
- 6
대추는 돌려깎기 해서 잘라주고 준비된 모든 재료를 섞어 샐러드를 만들고 대추채를 올려 완성한다.
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