마른 오징어를 맛있는 양념장에 버무리면 쫄깃함과 양념의 맛이 씹어도 씹어도 질리지 않아요~
칼로리
78.6kcal
단백질
1.7g
지방
4g
탄수화물
9.2g
당류
5.1g
식이섬유
1.7g
나트륨
761.1mg
칼슘
12.4mg
철
0.5mg
마른 오징어는 물에 불려 깨끗이 씻은 다음 껍질을 벗긴다.
껍질 벗긴 오징어는 길이로 반 갈라 1cm 폭으로 썬다.
오징어를 냄비에 넣고 참기름과 물을 부어 천천히 조린다.
국물이 1/3 정도로 졸아들면 진간장, 설탕을 넣고 다진 파와 다진 마늘을 넣는다.
약한 불에서 은근히 조리다가 국물이 거의 졸면 꼭지 딴 청고추를 넣고 살짝 버무린다.
윤기나게 조려지면 깨소금과 후춧가루를 뿌려 마무리한다.
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