마른오징어조림
마른 오징어를 맛있는 양념장에 버무리면 쫄깃함과 양념의 맛이 씹어도 씹어도 질리지 않아요~
30분79kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
78.6kcal
단백질
1.7g
지방
4g
탄수화물
9.2g
당류
5.1g
식이섬유
1.7g
나트륨
761.1mg
칼슘
12.4mg
철
0.5mg
- 마른오징어2마리
- 물2컵
- 참기름1큰술
- 깨소금약간
- 후춧가루약간
- 진간장4큰술
- 설탕1큰술
- 다진마늘1큰술
- 청고추5개
- 다진파1큰술
조리 순서
- 1
마른 오징어는 물에 불려 깨끗이 씻은 다음 껍질을 벗긴다.
- 2
껍질 벗긴 오징어는 길이로 반 갈라 1cm 폭으로 썬다.
- 3
오징어를 냄비에 넣고 참기름과 물을 부어 천천히 조린다.
- 4
국물이 1/3 정도로 졸아들면 진간장, 설탕을 넣고 다진 파와 다진 마늘을 넣는다.
- 5
약한 불에서 은근히 조리다가 국물이 거의 졸면 꼭지 딴 청고추를 넣고 살짝 버무린다.
- 6
윤기나게 조려지면 깨소금과 후춧가루를 뿌려 마무리한다.
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