귤전
귤 속 소고기를 깻잎과 쪽파로 싸먹는 신선한 소고기 전 요리로 귤의 향이 살아있습니다.
30분926kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀난류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
926kcal
단백질
29.4g
지방
14.4g
탄수화물
172.8g
당류
34.6g
식이섬유
15.3g
나트륨
1984.5mg
칼슘
175.8mg
철
7.4mg
주재료
- 귤3개
부재료
- 감자1개
- 깻잎5장
- 쪽파30g
- 양파1/4개
- 소금5g
- 식용유
- 밀가루100g
- 계란1개
- 치자1개
조리 순서
- 1
귤은 깨끗이 씻어 끓는 소금물에 데쳐서 준비한다.
- 2
①의 귤껍질은 곱게 다지고, 귤은 모양을 살려 구워서 준비한다.
- 3
감자, 깻잎, 양파, 쪽파는 깨끗이 씻어 곱게 채 썰어 준비한다.
- 4
다진 귤껍질과 채 썬 감자, 깻잎, 양파, 쪽파에 밀가루, 계란, 소금을 넣어 반죽한다.
- 5
달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 ④의 반죽을 지져낸다.
- 6
지져낸 전 위에 구운 귤을 얹어 예쁘게 그릇에 담아낸다.
조리 팁
- 채소와 귤은 컷터기를 이용하여 재료를 준비하면 귤전을 만드는데 조리시간을 단축할 수 있다.
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