불고기 소스를 곁들인 두부구이
두부는 칼슘, 칼륨과 철분 등이 풍부하여 나트륨 배출을 도와줘요. 두부에 전분을 묻혀서 구워주면 소스와의 흡착력이 강해져서 소량의 간장소스로도 요리 맛을 살리고 나트륨 섭취도 줄일 수 있어요.
30분282kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
282.4kcal
단백질
13.9g
지방
16.7g
탄수화물
19.9g
당류
2.5g
식이섬유
2.9g
나트륨
273.6mg
칼슘
212.6mg
철
2.8mg
불고기 양념
- 간장3g(2/3작은술)
- 올리고당3g(2/3작은술)
- 물30ml(2큰술)
- 생강즙3g(2/3작은술)
두부구이
- 두부70g(1/5모)
- 후추약간
- 흑임자2g(1/3작은술)
- 전분10g(2작은술)
- 식용유5g(1작은술)
조리 순서
- 1
두부를 2.5×2.5×1cm 정도로 잘라 물기를 빼고 후추를 뿌린 후 전분가루를 골고루 묻혀 식용유를 둘러 프라이팬에 갈색이 나도록 양면을 굽는다.
- 2
프라이팬에 간장, 올리고당, 생강즙, 물을 넣어 끓여 불고기 양념을 만든 후 양념을 구운 두부에 넣고 졸인다.
- 3
그릇에 두부를 담고 위에 흑임자를 뿌린다.
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