두부의 단백하고 고소한 맛을 이용하여 영양가 있고 맛있는 스테이크를 만들 수 있어요.
칼로리
628.1kcal
단백질
49.7g
지방
36.4g
탄수화물
26.1g
당류
8.9g
식이섬유
5.6g
나트륨
499.4mg
칼슘
537.7mg
철
5.2mg
닭고기살은 소금과 후춧가루, 생강즙과 정종을 뿌린 후 우유를 살짝 발라 숙성을 시킨다.
오이는 길게 껍질째 썰어 놓는다.
토마토는 반으로 잘라 편으로 썰어 준비한다.
두부는 소창으로 물기를 꼭 짜 놓는다.
물기를 제거 시킨 두부에 흑임자를 넣고 골고루 섞은 뒤 냄비에 넣고 우유와 함께 은근히 끓여 속을 만든다.
팬에 토마토를 먼저 구워 접시에 담고, 숙성된 닭고기를 구워 올린 뒤, 그 위에 오이로 원형기둥을 만들고 구운 닭고기를 다시 올려 완성한다.
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