새우 속을 채운 리치와 감자튀김
물밤과 리치는 통조림을 사용할 수 있다.
30분236kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
새우난류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
236.4kcal
단백질
10g
지방
12.7g
탄수화물
20g
당류
2.3g
식이섬유
3.3g
나트륨
443.8mg
칼슘
71.9mg
철
2.2mg
- 새우60g
- 달걀흰자10g
- 실파5g
- 물밤다진것15g
- 소금적당량
- 후추적당량
- 리치캔35g
- 감자30g
- 전분3g
- 튀김기름10g
소스
- 올ㄹ브오일1g
- 다진 양파3g
- 다진생강1g
- 다진마늘1g
- 고추기름1/2g
- 식초3g
- 설탕1+1/2g
- 소금적당량
- 후추적당량
- 전분1g
- 다진 레몬껍질 약간
조리 순서
- 1
새우는 잘게 다지고 흰자, 소금, 후추와 함께 섞어서 간이 배도록 한다.
- 2
다진 물밤과 실파를 1과 섞어준 뒤 종이타월을 이용해서 물기를 제거한 리치의 속의 채운다.
- 3
속이 채워진 리치에 전분을 묻혀 기름에 튀긴다.
- 4
가열된 팬에 올리브오일을 두르고 양파, 마늘, 생강 다진 것을 살짝 볶는다.
- 5
4에 물, 고추기름, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 간을 한 뒤 물전분으로 농도를 맞춘다.
- 6
감자는 껍질을 벗겨 채칼로 얇게 슬라이스 한 뒤 물에 담궈 전분을 빼고 튀겨 접시에 깔고 3, 4를 담는다.
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