감자 팬케익
마늘향을 좋아하는 경우에 생마늘을 다져서 사용해도 좋다.
30분78kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
77.6kcal
단백질
2.7g
지방
2.2g
탄수화물
11.9g
당류
6.3g
식이섬유
0.7g
나트륨
25.1mg
칼슘
13.3mg
철
0.5mg
- 감자100g
- 양파다진것15g
- 체리20g
- 사과20g
- 청포도35g
- 식초1g
- 물200g
- 달걀흰자80g
- 밀가루16g
- 베이킹 파우더1g
- 마늘가루1g
- 후춧가루0.1g
- 식용유4g
과일조림
- 설탕30g
- 포도주스50g
- 레몬주수15g
- 계피가루0.1g
조리 순서
- 1
감자는 껍질을 벗긴 후 곱게 채썰어 식초를 살짝 탄 물에 담가 갈변을 방지한다.
- 2
달걀흰자에 밀가루, 베이킹 파우더를 넣어 덩어리 지지 않게 푼다.
- 3
마늘가루, 후춧가루를 넣어 잘 섞어 반죽을 만든다.
- 4
썰어 둔 감자를 체에 받쳐 물기를 뺀 후 키친타올을 이용해 완전히 물기를 제거한 후 만들어 둔 반죽에 넣어 섞는다.
- 5
팬에 식용유를 넣고 반죽을 부어 지름 6cm 정도로 둥글게 편 뒤 양면을 노릇하게 굽는다.
- 6
체리, 사과, 청포도 등의 제철 과일을 설탕물에 졸여 팬케익에 곁들인다.
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