마늘볶음국수
마늘을 버터에 볶으면 고소하고도 향긋한 맛이 일품이예요. 생숙주를 넣어서 더욱 맛을 낸 퓨전요리를 소개합니다.
30분194kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유조개류굴
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
194.1kcal
단백질
4.2g
지방
5g
탄수화물
32.6g
당류
3.5g
식이섬유
2.6g
나트륨
728.5mg
칼슘
23.4mg
철
0.6mg
- 양파1/4개
- 우동면150g
양념장
- 맛술1큰술
- 버터10g
- 간생강1작은술
- 간장1큰술
- 홍고추1/2개
- 굴소스1큰술
- 청고추1/2개
- 간마늘1작은술
고명
- 숙주30g
조리 순서
- 1
청고추, 홍고추는 다지고 양파는 채썰어 준비한다.
- 2
버터에 다진 마늘을 넣고 볶다가 청주를 넣고 완전히 졸인다.
- 3
②에 닭육수를 넣어서 졸이다가 ①의 청고추, 홍고추, 양파를 넣고 볶고 체에 걸려둔다.
- 4
프라이팬에 버터를 넣고 우동면을 볶다가 ③의 소스를 넣고 볶아주다가 굴소스, 간장, 맛술을 넣고 버무린다.
- 5
④를 접시에 담고 가니쉬로 생 숙주를 올려서 마무리 한다.
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