대하마늘볶음밥
•새우는 생강과 함께 쪄서 비린내를 잡고, 새우 본연의 감칠맛으로 저염간장 사용량을 줄였어요.
30분637kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
636.9kcal
단백질
43.9g
지방
8.7g
탄수화물
93.1g
당류
7.3g
식이섬유
4.6g
나트륨
654.9mg
칼슘
194.1mg
철
2.5mg
필수 재료
- 대하3마리
양념
- 저염간장5g
필수재료
- 양파30g
- 대추2알
- 당근20g
- 생강5g
- 파10g
- 식용유5g
- 쌀90g
- 마늘10g
- 숙주50g
- 청고추1개
- 깻잎2장
조리 순서
- 1
새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다.
- 2
찜기에 새우와 생강을 넣어 약 5분 정도 찐다.
- 3
마늘은 납작 썰고, 당근과 양파, 파, 깻잎, 청고추, 대추는 굵게 다진다.
- 4
숙주는 꼬리를 떼어 다듬고, 끓는 물에 살짝 데친다.
- 5
팬에 식용유를 두른 뒤 손질한 채소를 넣어 볶는다.
- 6
밥과 새우를 넣어 볶고, 저염간장을 넣어 볶아 마무리한다.
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