꼬막 달래 된장 무침
고유의 향을 가진 깨와, 참기름, 사과즙 등을 활용하여 된장의 양을 줄이고 다양한 채소를 곁들여 비타민과 무기질 공급에 도움을 주고 나트륨 배출을 돕는다.
30분43kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
43kcal
단백질
4.3g
지방
1.2g
탄수화물
3.9g
당류
2.2g
식이섬유
0.5g
나트륨
157.1mg
칼슘
33mg
철
1.9mg
주재료
- 꼬막1000g
- 파프리카100g(1개)
- 깻잎10g(10장)
- 달래100g(2단)
소스
- 된장15g(1큰술)
- 고추장5g(1작은술)
- 사과즙300g(1/2컵)
- 다진 마늘10g(2작은술)
- 깨15g(1큰술)
- 참기름20g(11/3큰술)
조리 순서
- 1
된장, 고추장, 사과즙, 깨, 다진 마늘, 참기름을 넣어 소스를 만든다.
- 2
꼬막을 30분간 소금물에 해감시킨 후 끓는 물에 10분 데친다.
- 3
달래, 깻잎, 파프리카를 5cm로 썰고 꼬막과 달래, 깻잎, 파프리카에 소스를 넣고 버무린다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다