파프리카더덕소고기깻잎롤
더덕의 향과 파인애플의 단맛이 어우러져 소금을 조금만 사용해도 맛을 낼 수 있어요.
30분363kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
363.2kcal
단백질
12.4g
지방
5.6g
탄수화물
74.3g
당류
35.6g
식이섬유
19.6g
나트륨
379.1mg
칼슘
201mg
철
17.8mg
- 깻잎3장
- 파프리카50g
드레싱
- 파인애플50g
- 식초10g
- 꿀20g
- 레몬1/4개
null
- 아스파라거스3개
- 소금1/4g
- 양파50g
- 더덕100g
- 소고기(살치살)
밑간
- 후춧가루0.01g
- 올리브오일3g
조리 순서
- 1
소고기는 후춧가루, 올리브오일로 밑간을 한다.
- 2
더덕은 칼로 껍질을 돌려 깎고, 파프리카, 아스파라거스와 함께 가늘게 채썬다.
- 3
파인애플, 양파, 당근, 대파는 채썬다.
- 4
밑간한 고기를 팬에 굽는다.
- 5
따로 갈아 놓은 파인애플과 레몬즙 꿀을 섞어 드레싱을 만는다
- 6
구워 놓은 고기에 더덕과 파인애플 아스파라거스 깻잎을 넣어 돌돌 말고, 팬에 발사믹 소스를 끓인 뒤 말아 놓은 소고기롤을 넣어 졸인다.
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