감자수제비
쫀득쫀득한 수제비와 담백한 맛의 감자가 이뤄내는 하모니!
60분820kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
820kcal
단백질
26.5g
지방
4.9g
탄수화물
168.4g
당류
3.7g
식이섬유
16.7g
나트륨
377.6mg
칼슘
66.9mg
철
1.2mg
주재료
- 감자2개
- 애호박1/2개
- 양념장적당량
육수
- 멸치10마리
- 국간장약간
반죽
- 소금약간
- 밀가루4컵
- 물1컵
고명
- 실파2뿌리
- 홍고추1개
양념
- 참기름약간
조리 순서
- 1
밀가루에 소금과 따뜻한 물을 넣어 말랑하게 반죽하여 젖은 면보에 싸 냉장고에 30분간 넣어둔다.
- 2
감자와 애호박은 도톰하게 반달썰기한다.
- 3
실파는 4cm 길이로 자르고 홍고추는 어슷썬다.
- 4
멸치는 장국을 끓여 국간장으로 간을 맞춘다.
- 5
국물이 끓어오르면 감자를 넣고, 반쯤 익으면 수제비 반죽을 얇게 뜯어 넣는다.
- 6
호박을 넣어 파랗게 익으면 홍고추와 실파, 참기름을 넣고 불을 끈다.
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