꽈리고추 소고기말이
꽈리고추 안에 소고기와 치즈를 넣어 양념 국물에 조린 요리로, 고추의 향과 소고기의 풍미가 조화로운 별미입니다.
30분1155kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기우유굴대두알레르기23조개류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
1155kcal
단백질
80.6g
지방
74.7g
탄수화물
29.8g
당류
5.9g
식이섬유
13.8g
나트륨
1925.3mg
칼슘
476.3mg
철
11.1mg
주재료
- 꽈리고추12개
- 소고기(불고기감)300g
- 모짜렐라치즈80g
소스
- 물150g
- 굴소스15g
- 실파30g
- 청주8g
- 참기름5g
- 후추 다진파 10g
- 간장15g
- 다진마늘5g
- 통깨약간
조리 순서
- 1
꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 깨끗이 씻어둔다.
- 2
소고기는 소금, 후추로 밑간을 하고 밑간 한 고기를 얇게 펴서 ①의 꽈리 고추를 돌돌 말아 준비한다.
- 3
분량의 소스재료를 팬에 올려 중간 불로 거품이 보글보글 끓으면 불을 끈다.
- 4
③의 소스를 넣은 팬에 소고기로 말은 꽈리고추를 조심스럽게 굴려 가면서 익힌다.
- 5
④의 꽈리고추 소고기말이가 윤기가 돌면 가스불을 끄고 모짜렐라치즈를 얹어 뚜껑을 덮어둔다.
- 6
완성된 꽈리고추 소고기말이를 그릇에 담고 송송 썬 실파를 뿌려 완성한다.
조리 팁
- 밑간 한 소고기를 채로 썰어 볶다가 꽈리고추와 소스를 넣어 중불로 볶아서 이용해도 좋다. - 치즈를 올리지 않고 잘 졸여진 소스를 윤기나게 뿌린 후 개별 배식해도 좋다.
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