상추고기전
소박한 재료로 만든 상추 위에 풍미 있는 돼지고기를 얹은 특색 있는 전입니다.
30분291kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기난류밀대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
290.9kcal
단백질
11.6g
지방
5.6g
탄수화물
48.8g
당류
3.3g
식이섬유
5.8g
나트륨
317.6mg
칼슘
57.7mg
철
1.7mg
주재료
- 양파1/4개
- 상추12장
- 돼지고기구이용 130g
- 달걀1개
- 귀리가루1/3컵
- 밀가루1/2컵
부재료
- 홍고추1개
- 맛술1큰술
- 국간장1작은술
- 후춧가루약간
- 식용유2
조리 순서
- 1
양파는 곱게 채 썰고, 상추는 두껍게 채 썰고, 홍고추는 어슷 썬다.
- 2
돼지고기는 1cm 폭으로 썰어 맛술, 국간장, 후춧가루를 넣어 양념한다.
- 3
달걀을 곱게 푼 뒤 귀리가루, 밀가루, 물(2/3컵)을 섞어 부침반죽을 만든다.
- 4
부침반죽에 양파, 상추, 홍고추를 섞는다.
- 5
식용유(2)를 둘러 중간 불로 달군 팬에 반죽을 도톰하게 펼친 뒤 양념한 고기를 얹는다.
- 6
앞뒤로 노릇하게 굽는다.
조리 팁
- 반죽에 양념한 고기를 넣고 섞어도 된다. - 밀가루와 귀리가루 대신 부침가루를 사용해도 된다. - 상추는 익히면서 수분이 줄어들기 때문에 팬에 넉넉히 얹는다.
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