아삭
나트륨을 배출을 도와주는 아스파라거스를 초절임으로 만들어 오래 두고 먹을 수 있어요.
30분130kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
129.7kcal
단백질
1.6g
지방
0.4g
탄수화물
31.7g
당류
28.1g
식이섬유
2.3g
나트륨
91.1mg
칼슘
32.9mg
철
3.1mg
- 아스파라거스5개
- 당근100g
- 무100g
- 설탕200g
- 월계수잎3장
- 통후추20알
- 소금1/2g
- 식초200g
조리 순서
- 1
아스파라거스는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.
- 2
당근을 아스파라거스 크기로 썬다.
- 3
무도 아스파라거스 크기로 썬다.
- 4
식초, 설탕을 동량으로 섞는다.
- 5
식초 설탕물이 끓으면 통에 뜨거울 때 붓고, 떠오르지 않도록 눌러 담는다.
- 6
약 7일 정도 숙성한다.
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