차돌박이볶음
저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄이고, 해초를 물에 충분히 담가둬 염분이 제거되도록 한다.
30분192kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
191.6kcal
단백질
1.7g
지방
11g
탄수화물
22g
당류
15.4g
식이섬유
1.8g
나트륨
211.9mg
칼슘
31.8mg
철
1.1mg
- 파프리카15g
- 양파10g
- 부추5g
- 해초50g
- 소스1 발사믹식초5g
- 매실청5g
- 올리브유5g
- 소스2 마요네즈10g
- 소스3 유자청10g
- 식초5g
- 고기 밑간 설탕1+1/2g
- 후춧가루0.1g
- 저염 간장3g
- 배10g
- 양파5g
- 해초 밑간 설탕2g
- 식초5g
- 재료 차돌박이100g
- 연겨자5g
조리 순서
- 1
차돌박이는 고기 밑간에 재워둔다.
- 2
파프리카, 양파는 깨끗이 씻어 곱게 채 썰고, 부추도 비슷한 길이로 썬다.
- 3
해초는 깨끗이 손질하여 해초 밑간에 재운다.
- 4
3가지 소스를 만든다.
- 5
차돌박이를 팬에 볶아 준비한다.
- 6
볶은 차돌박이와 해초, 부추, 파프리카, 양파를 접시에 담고 삼색소스를 곁들여 마무리한다.
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