새우완자찜
칼슘과 타우린이 풍부한 새우를 다져 넣으면 나트륨을 적게 넣어도 맛있는 요리가 되어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
30분271kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기난류새우
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
271kcal
단백질
24g
지방
9.7g
탄수화물
22.1g
당류
2.9g
식이섬유
1.9g
나트륨
541.6mg
칼슘
166.5mg
철
3.1mg
주재료
- 새우100g
양념
- 마늘10g
- 양파20g
- 다진소고기30g
- 달걀30g
- 소금1/2g
- 브로컬리20g
채소
- 당근20g
- 소금1/2g
- 녹말10g
- 후춧가루0.02g
조리 순서
- 1
준비한 새우의 반은 껍질을 벗겨 내장을 제거하고 곱게 다진다.
- 2
나머지 새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨, 2/3 정도 반으로 갈라 소금, 후추로 밑간을 해 놓는다.
- 3
다진 새우는 소고기와 섞어, 마늘을 넣고 양념이 충분히 스며들도록 준비해 놓는다.
- 4
브로컬리는 데쳐 식힌 후 다지고, 당근과 양파도 다져 소금에 살짝 절여 물기를 제거해 놓는다.
- 5
양념된 재료(③)에 준비해 놓은 채소 (④)를 넣고, 녹말가루와 달걀을 풀어 골고루 섞는다.
- 6
반으로 갈라 준비한 새우에 녹말가루를 살짝 뿌리고, 섞어놓은 재료(⑤)를 완자를 빚어 새우에 올려 주고, 찜기에서 약 10분 정도 쪄서 완성한다.
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