부드러운 오리고기를 여러 채소와 함께 양념하여 볶아낸 요리로, 생강과 청주향이 상큼하게 어우러집니다.
칼로리
731.7kcal
단백질
45.3g
지방
34.3g
탄수화물
47.3g
당류
22.8g
식이섬유
13.6g
나트륨
1438.6mg
칼슘
71.2mg
철
6.7mg
부추는 6cm 길이로 썰고, 대파도 길게 2등분해 같은 길이로 썰고, 당근은 반달 모양으로 납작 썬다.
오리고기는 먹기 좋게 썰어 밑간한다.
밑간한 오리는 양념장에 버무려 2시간 이상 숙성시킨다.
중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 둘러 양념한 오리고기와 당근, 대파를 볶는다.
고기가 익으면 부추를 올려 완성한다.
- 대파와 부추 대신 다른 채소를 넣어도 좋다. - 밥 위에 얹어 덮밥으로 배식해도 된다.
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