냉토마토파스타
깔끔한 맛의 토마토소스를 차갑게 만들어, 나트륨 함량이 적어도 싱겁지 않아요.
30분320kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
319.9kcal
단백질
4.1g
지방
20.9g
탄수화물
31.5g
당류
15.7g
식이섬유
4.7g
나트륨
134.9mg
칼슘
157.1mg
철
3.2mg
- 토마토50g
- 브로컬리20g
- 펜네100g
- 올리브오일10g
- 후춧가루0.1g
소스
- 마늘10g
- 양파20g
- 당근20g
- 방울토마토50g
- 올리브오일10g
- 육수400g
- 설탕10g
- 소금1/4g
- 레몬즙10g
- 월계수잎1장
조리 순서
- 1
마늘은 곱게 다지고 양파, 당근, 방울토마토는 입자있게 다진다.
- 2
토마토는 씨와 껍질을 제거하고 채를 썰어놓는다.
- 3
브로컬리를 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 작게 썰어 준비한다.
- 4
펜네는 끓는 물에 약 10분 정도 삶아 건진다.
- 5
건져진 펜네는 올리브오일을 넣어 무친 후 그릇에 담아놓는다.
- 6
냄비에 오일을 넣고 마늘과 양파를 볶다가 당근과 방울토마토를 넣어 볶으면서 육수를 붓고 설탕과 소금, 레몬즙, 월계수잎을 넣고 끓인 뒤 월계수잎을 건져내고, 차갑게 식힌 후 그릇에 담겨 있는 펜네에 토마토채(②)와 브로컬리(③)를 함께 넣어 담아 완성 한다.
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