해물파전
각종 해산물이 들어간 해물파전! 바다향과 고소한 향이 그대로~
40분455kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류밀조개류굴홍합
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
454.8kcal
단백질
20.6g
지방
8.5g
탄수화물
74g
당류
2.2g
식이섬유
5.8g
나트륨
385.1mg
칼슘
85.1mg
철
5.1mg
- 계란2개
- 식용유약간
- 소금약간
반죽
- 실파1단
- 밀가루1컵
- 멥쌀1컵
해물
- 홍합1/2컵
- 굴1/2컵
- 조갯살1/2컵
조리 순서
- 1
실파는 깨끗이 손질한 후 가지런히 모아잡고 길이로 반을 자른다. 뿌리는 칼등으로 두드린다.
- 2
굴과 홍합, 조갯살은 연한 소금물에 씻어 물기를 뺀 후 굵게 다진다.
- 3
멥쌀은 불려서 물1컵을 붓고 곱게 갈아 밀가루와 물1컵을 부어 훌훌하게 반죽하고 소금으로 간한다.
- 4
실파는 한줌씩 쥐어 반죽에 담갔다가 기름두른 팬에 가지런히 놓는다.
- 5
그 위에 해물을 펴서 고루 얹는다.
- 6
밑이 노릇하게 되면 푼 달걀을 위에 끼얹은 후 뒤집는다.
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