오코노미야키
부슬부슬 비오는 날~ 가다랑이포 솔솔뿌린 따끈한 오코노미야키를 만들어보세요! 집에서도 훌륭한 맛내기! 한번 시작해 볼까요~?
30분1415kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀새우난류돼지고기조개류굴
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
1415kcal
단백질
59.5g
지방
24.6g
탄수화물
240g
당류
10.3g
식이섬유
25.2g
나트륨
1109.8mg
칼슘
119.3mg
철
3.1mg
- 마요네즈약간
- 실파30g
- 새우30g
- 베이컨4장
- 팽이버섯30g
- 양파1/3개
- 양배추1/4통
소스
- 가쯔오브시약간
- 굴소스약간
반죽
- 소금약간
- 밀가루3컵
- 계란2개
- 다시물2컵
- 후춧가루약간
조리 순서
- 1
양배추와 양파는 가늘게 채썰고, 실파와 팽이버섯은 송송 썰어두고 새우와 베이컨은 손질해 팽이버섯과 같은 크기로 잘라준다.
- 2
볼에 밀가루, 다시물, 소금, 후춧가루를 넣어 멍울지지 않게 풀어준다.
- 3
베이컨과 새우를 프라이팬에 볶아 한 김 식힌다.
- 4
실파와 베이컨, 새우를 제외한 재료를 반죽에 넣어 섞어준다.
- 5
기름 두른 프라이팬에 반죽을 부어 평평하게 펴준 후 베이컨, 새우, 실파를 얹고, 반죽 중앙에 계란을 깨뜨리고 반죽 위에 고루 퍼지도록 프라이팬을 움직여준다.
- 6
반죽이 익는데 시간이 걸리므로 너무 센 불에서 조리하지 않도록 하며 바닥이 익어서 들리면 뒤집어 익혀서 접시에 담고 굴소스와 마요네즈를 골고루 뿌려준 후 가쓰오브시로 마무리한다.
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