국수계란말이
국수를 계란에 담아 색다름을 더해보세요~
30분429kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류새우
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
428.6kcal
단백질
33.5g
지방
14.4g
탄수화물
38g
당류
4.1g
식이섬유
1g
나트륨
1581.7mg
칼슘
177.1mg
철
4.2mg
주재료
- 국수100g
- 계란4개
- 새우200g
- 게맛살2개
- 소금약간
- 와사비약간
- 치커리약간
- 미나리약간
- 무약간
양념장
- 맛술1큰술
- 다시물1/2컵
- 간장2큰술
조리 순서
- 1
계란은 소금으로 간하여 지름 12cm 정도로 얇게 지단을 부친다.
- 2
미나리는 살짝 데쳐서 물기를 꼭 짜고 치커리는 4cm 길이로 썰어둔다.
- 3
새우는 껍질과 내장을 제거한 뒤 끓는 물에 데치고, 맛살은 5cm 길이로 잘라 잘게 찢어 물에 담갔다 건져 물기를 제거한다.
- 4
국수는 삶아서 헹군 뒤 사리를 지어 소쿠리에 밭쳐놓는다.
- 5
계란 지단을 펴서 치커리, 국수, 게맛살을 놓고 말아 미나리로 묶어주고 위에 새우를 얹는다.
- 6
분량의 양념 재료를 섞어 간장소스를 만들어 곁들여 낸다.
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