잡곡강정밥
대추고를 이용하면 대추의 단맛 뿐만 아니라 풍미를 더하고 점성이 생기게 할 수 있어요.
30분489kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
호두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
489.2kcal
단백질
11.6g
지방
8.6g
탄수화물
90.6g
당류
7.8g
식이섬유
6.9g
나트륨
1493.4mg
칼슘
58.3mg
철
2mg
- 잡곡50g
- 찹쌀50g
- 은행20g
- 밤20g
- 대추고60g
- 꿀5g
- 간장15g
- 소금2g
- 호두20g
조리 순서
- 1
잡곡과 찹쌀은 물에 씻어 불린 뒤 소금을 넣고 밥을 짓는다.
- 2
호두는 껍질을 제거하고 굵게 부숴 마른 팬에 볶는다.
- 3
은행은 기름에 볶아 껍질을 제거하고 4등분 한다
- 4
생밤은 껍질을 벗기고 작은 주사위 모양으로 자른 뒤 기름에 굽는다.
- 5
물 40g에 간장, 대추고, 꿀을 넣고 끓인 뒤 2,3,4번을 넣고 잘 섞는다.
- 6
잡곡밥을 넓게 펼친 뒤 5번을 넣고 돌돌 만다.
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