새싹메밀면 주머니
새싹 채소의 아삭함과 메밀면의 쫄깃함이 유부주머니에 담긴 정취 있는 냉 요리입니다.
30분635kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
메밀밀땅콩대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
635.2kcal
단백질
11.6g
지방
39.5g
탄수화물
61g
당류
43g
식이섬유
7g
나트륨
2351.9mg
칼슘
166.4mg
철
3.8mg
주재료
- 새싹 채소1컵
- 건메밀면100g
- 사각유부10개
부재료
- 쪽파5g
- 땅콩2큰술
양념장
- 설탕1큰술
- 매실액2큰술
- 간장3큰술
- 식초2큰술
- 다진 마늘 (1큰술)
- 참기름2큰술
조리 순서
- 1
새싹 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비하고, 유부는 2등분하고, 쪽파 는 송송 썰고, 땅콩은 곱게 다진다.
- 2
끓는 물(2컵)에 유부를 넣어 30초간 데친 뒤 건져 물기를 제거한다.
- 3
끓는 물(5컵)에 메밀면을 넣어 10분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고 한입 크기로 자른다.
- 4
볼에 메밀면, 양념장, 새싹 채소를 넣어 고루 버무린다.
- 5
유부에 메밀면을 고루 담아 쪽파, 다진 땅콩을 뿌려 곁들인다.
조리 팁
- 유부를 채 썰어 메밀면, 새싹채소와 함께 버무려 사용해도 좋다. - 메밀면 대신 실곤약으로 대체해도 좋다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다