토마토를 곁들인 마늘밥
• 마늘, 후추를 사용하여 풍미를 높이고 심심한 맛을 보완했어요 <br>•칼륨이 풍부한 토마토를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요
30분620kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
619.9kcal
단백질
9.4g
지방
24.9g
탄수화물
86.6g
당류
2.7g
식이섬유
3g
나트륨
22mg
칼슘
30.9mg
철
1.3mg
주재료
- 현미60g
- 백미30g
- 마늘30g
- 토마토60g
- 1인분 기준
양념
- 올리브유24g
- 후추1g
- 파슬리가루1g
조리 순서
- 1
현미는 1시간, 백미는 30분 동안 불린다.
- 2
마늘의 절반은 편으로 썰고, 나머지는 통으로 준비한다.
- 3
냄비에 불린 쌀, 마늘을 넣고 물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄이고 15분 동안 끓인다.
- 4
약한 불로 줄이고 뜸을 들여 마늘밥을 만든다.
- 5
칼집을 낸 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데쳐 껍질과 씨를 제거하고, 잘게 다진다.
- 6
접시에 마늘밥을 담고 손질한 토마토를 올린 후 올리브유, 후추, 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
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