가지튀김
가지에 갈은 돼지고기를 넣어 바삭하게 튀겨보세요. 머스터드 드레싱을 곁들이면 더 맛있는 요리가 되지요.
30분592kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀돼지고기난류알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
592.1kcal
단백질
31.3g
지방
24.9g
탄수화물
62.5g
당류
12.9g
식이섬유
13.5g
나트륨
604.7mg
칼슘
115.4mg
철
3.1mg
- 가지1개
양념
- 후춧가루약간
- 설탕1/4큰술
- 밀가루6큰술
- 돼지고기150g
- 맛술약간
- 깨소금약간
- 간장약간
- 참기름약간
코팅
- 머스터드1/2큰술
- 빵가루약간
- 계란1개
드레싱
- 마요네즈2큰술
- 설탕약간
밑간
- 소금약간
조리 순서
- 1
가지는 어슷하게 썰어서 약간의 소금으로 간을 한다.
- 2
돼지고기는 곱게 다져서 간장, 설탕, 후춧가루, 맛술, 깨소금, 참기름으로 양념한다.
- 3
①의 가지에 물기가 생기면 깨끗한 거즈로 닦아낸 후 밀가루를 살짝 묻힌다.
- 4
③의 가지에 ②의 돼지고기를 얇게 바르고 다른 가지로 샌드위치처럼 겹쳐준다.
- 5
④의 가지에 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻힌 후 180℃ 온도에서 튀겨낸다.
- 6
머스터드 1/2큰술 , 마요네즈 2큰술, 설탕 1/4큰술, 소금 약간으로 드레싱을 만들어 곁들인다.
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