고구마 바나나 무스
고구마와 바나나로 무스를 만들어 설탕이 없어도 달콤한 무스를 만들 수 있어요.
30분382kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류우유
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
381.9kcal
단백질
13.4g
지방
18.7g
탄수화물
40.4g
당류
22.1g
식이섬유
3.3g
나트륨
222.3mg
칼슘
181.5mg
철
2.2mg
- 고구마50g
- 바나나17g
- 달걀1개
- 크림치즈10g
- 우유20g
- 생크림25g
- 딸기잼15g
- 바닐라빈1g
- 올리고당2g
- 젤라틴8g
조리 순서
- 1
삶아 으깬 고구마와 으깬 바나나를 섞는다.
- 2
볼에 달걀노른자, 올리고당, 우유, 바닐라빈을 넣고 중탕시켜 걸쭉하게 만든 뒤 1번과 섞는다.
- 3
2번에 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 젤라틴을 넣는다.
- 4
딸기잼에 우유를 넣고 끓여 젤리를 만든다.
- 5
무스 틀에 3번과 딸기잼 젤리를 차곡차곡 넣어 굳힌다.
- 6
굳힌 무스위에 크림치즈를 올린다.
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