통양배추구이
통으로 준비한 양배추를 구워 소고기와 야채로 채운 요리로, 부드러운 식감이 매력적이다.
30분514kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
513.6kcal
단백질
17.3g
지방
36.8g
탄수화물
27.5g
당류
12.1g
식이섬유
4.2g
나트륨
2276.5mg
칼슘
74.1mg
철
3.2mg
주재료
- 양배추1/3통
- 양파1/3개
- 쪽파3대
- 식용유2큰술
- 다진 쇠고기200g
부재료
- 올리브유3큰술
- 다진 마늘1큰술
- 소금2작은술
- 후춧가루약간
소스재료
- 설탕1큰술
- 녹말가루1+1/2큰술
- 간장2큰술
- 두반장1큰술
- 고추장2큰술
조리 순서
- 1
양배추는 웨지모양으로 3등분하고, 양파는 다지고, 쪽파는 송송 썬다.
- 2
종이포일을 깐 오븐 팬 위에 양배추를 올려 올리브유와 다진 마늘을 고루 바른 뒤 소금(2t), 후춧가루(약간)로 간한다.
- 3
210℃로 예열한 오븐에 양면을 각각 12~13분씩 굽는다.
- 4
중간 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 넣고 다진 쇠고기와 다진 양파를 넣어 고기 색이 변할 때까지 볶는다.
- 5
물(1컵)과 소스 재료를 넣어 녹말가루가 뭉치지 않도록 거품기로 저어가 며 살짝 걸쭉해질 때까지 끓인다.
- 6
구운 양배추 위에 소스를 끼얹고 쪽파를 뿌린다.
조리 팁
- 오븐 대신 종이포일을 깐 달군 팬에 뚜껑을 덮어 노릇하게 구워도 좋다. - 다진 쇠고기 대신 다진 돼지고기를 사용해도 좋다.
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