호박을 도우로 이용하여 영양가는 높이고 나트륨 함량은 줄일 수 있어요
칼로리
458.4kcal
단백질
20.3g
지방
33.7g
탄수화물
23.1g
당류
5g
식이섬유
5.4g
나트륨
565.6mg
칼슘
138.3mg
철
2.3mg
다진 소고기에 다진마늘, 소금, 후춧가루, 맛술을 넣고 잘 섞어 숙성을 시킨다.
미니 단호박을 반으로 잘라 속을 파낸 뒤 약 15분 정도 쪄서 호박 속을 긁는다.
긁어 놓은 호박 속에 생크림을 넣어 골고루 섞는다.
양송이와 양파, 당근, 베이컨, 햄은 사각지게 썰고, 피망과 파프리카는 속을 제거하고 사각지게 썰어 놓는다.
재워놓은 소고기(①)와 베이컨, 햄을 올리브기름에 볶다가 썰어 놓은 채소를 넣어 함께 볶아 준비한다.
속 파낸 단호박(②)에 준비해둔 호박속 (③)과 볶아놓은 햄과 채소(⑤)를 담고, 모짜렐라치즈를 올려 오븐에 약 5분 정도 구운 뒤 파슬리가루를 살짝 뿌려 완성한다.
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