마늘 향이 풍부하고 율무의 고소함이 살아있는 영양 만점의 볶음밥입니다.
칼로리
768.7kcal
단백질
33.7g
지방
29.5g
탄수화물
90.1g
당류
4.6g
식이섬유
10g
나트륨
231.2mg
칼슘
63.8mg
철
8.3mg
마늘은 납작 썰고, 양파와 당근은 사각 썰고, 돼지고기는 크게 사각 썬다.
율무는 흐르는 물에 2~3번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
올리브유를 두른 팬에 마늘과 양파를 넣어 노릇해질 때까지 볶는다.
돼지고기와 당근을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 하며 볶는다.
율무와 물을 넣고 뚜껑을 연 상태에서 끓인다.
물기가 반으로 줄면 카레가루와 완두콩을 넣어 섞은 뒤 물기가 자작해지고 율무가 다 익을 때까지 익힌다.
- 율무밥을 미리 지어 사용하면 조리시간을 줄일 수 있다.
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