코코넛 밀크와 카레의 풍미가 더해져 짜지 않고 맛있는 카레를 만들 수 있어요.
칼로리
566.9kcal
단백질
35.3g
지방
33g
탄수화물
33.1g
당류
5.6g
식이섬유
12.2g
나트륨
364.6mg
칼슘
427.5mg
철
7.7mg
두부는 소창에 넣고, 짜서 물기를 제거하고, 으깨어 놓는다.
으깬 두부에 소금과 코코넛 밀크를 넣고 골고루 섞는다.
섞여진 두부를 김이 오른 찜통에 넣고 약 5분 정도 찐다.
당근과 양파는 사각지게 썰고, 브로컬리는 데쳐 당근 크기로 썰어 놓는다.
돼지고기와 감자는 당근 크기로 썰어 주고, 냄비에 버터를 녹여 돼지고기를 먼저 볶다가 양파와 당근, 감자, 브로컬리를 넣고 다시 볶아 준 뒤, 쪄놓은 두부를 넣어 한 번 더 볶아준다.
볶아지는 냄비(⑤)에 카레 가루를 넣고 살짝 더 볶아준 뒤, 물을 넣고 자작하게 끓여 완성한다.
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