소고기를 양념해 구운 후 깻잎과 야채로 싸먹는 쌈장 요리로 한입에 고소하고 신선합니다.
칼로리
199.9kcal
단백질
10.1g
지방
13.3g
탄수화물
8.9g
당류
2.3g
식이섬유
1.3g
나트륨
192.4mg
칼슘
35.4mg
철
1.8mg
소고기는 소금과 후추로 밑간을 한다.
소고기에 찹쌀가루를 묻혀서 기름 두른 팬에 지져낸다.
깻잎, 양파, 황·홍 파프리카는 깨끗이 씻어 채썰기하여 준비한다.
지져놓은 소고기전에 ③의 야채를 적당히 올려 돌돌 말아준다.
연겨자, 식초, 소금, 설탕을 섞어 육전 소스를 준비한다.
접시에 예쁘게 담아낸다.
▶ 채끝살뿐만 아니라 차돌박이, 불고기용 부위를 사용해도 좋다. ▶ 다양한 채소(양배추, 당근, 부추, 무순, 팽이버섯)를 곱게 채 썰어 활용 하면 좋다. ▶ 육전은 찹쌀과 계란으로 지져서 내고 야채를 겨자소스로 버무려 따로 제공하면 조리시간을 절약 할 수 있다.
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