퓨전떡갈비
소금 대신 저염간장을 사용해 나트륨을 줄였어요.
30분200kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기쇠고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
200.2kcal
단백질
11.9g
지방
11.8g
탄수화물
11.2g
당류
2g
식이섬유
1.8g
나트륨
144.9mg
칼슘
63.1mg
철
1.8mg
주재료
- 소고기40g
- 양파15g
- 돼지고기6g
- 참깨5g
밑간
- 저염간장3g
- 참기름2g
양념장
- 배10g
- 생강2g
- 마늘5g
반죽
- 찹쌀가루5g
조리 순서
- 1
고기는 곱게 다지고 야채는 껍질을 제거한다.
- 2
배는 갈아 즙을 만들고 양파는 다진 뒤 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶는다.
- 3
마늘과 생강을 곱게 다져 배즙과 섞은 뒤 다진 고기에 넣어 치댄다.
- 4
떡갈비 반죽에 저염간장, 참기름을 이용해 밑간을 하고 찹쌀가루를 넣어 찰기를 준다.
- 5
둥근 모양으로 빚은 뒤 중간을 살짝 눌러 기름을 두른 팬에 굽는다.
- 6
170℃ 오븐에 3분 정도 구워 속까지 익힌다.
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