멸치볶음
고소하고 짭잘한 멸치볶음 하나면 밥 한공기 뚝딱이죠.
20분206kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
205.8kcal
단백질
3.7g
지방
18.7g
탄수화물
5.9g
당류
2.5g
식이섬유
2.7g
나트륨
438.5mg
칼슘
130.5mg
철
0.9mg
- 잔멸치1컵
- 당근1/2개
- 청고추4개
- 식용유4큰술
조림장
- 간장1큰술
- 청주약간
- 설탕약간
고명
- 깨소금2큰술
조리 순서
- 1
잔 멸치는 체에 담아 살살 흔들어 잔부스러기 없이 손질한다.
- 2
당근은 껍질을 벗겨 4cm 길이로 가늘게 채썬다.
- 3
청고추는 반으로 갈라 안을 긁어내고 4cm 길이로 채썬다.
- 4
팬을 뜨겁게 달군 후 잔멸치, 당근, 청고추 순으로 넣어 센불에 볶는다.
- 5
간장, 설탕, 청주를 섞어 만든 조림장을 넣어 간을 맞춘다.
- 6
간이 배면 통깨를 솔솔 뿌려 그릇에 낸다.
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