머위순나물
머위의 향긋한 맛을 된장에 자작하게 조물조물 무친 입맛 도는 산나물 반찬입니다.
30분33kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
33kcal
단백질
2.3g
지방
0.8g
탄수화물
4.2g
당류
0.6g
식이섬유
1.4g
나트륨
685.7mg
칼슘
12.9mg
철
0.4mg
주재료
- 머위나물500g
양념
- 된장15g
- 매실액·참기름 각각10g
- 다진마늘5g
- 깨소금
- [절임용 소금물] 소금12g
조리 순서
- 1
끓는 물에 소금을 넣고 머위대가 무르도록 삶는다.
- 2
양념을 한데 섞어 준다.
- 3
물기를 꽉 짠 머위나물에 양념을 넣고 고루 무쳐준다.
조리 팁
- 머위나물을 데쳐낸 후 잘게 썰어서 무치면 배식하기 용이하다. - 된장 : 고추장을 2:1의 비율로 만들어서 무치면 기호도가 좋다.
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