열무김치냉면
맛있게 담근 열무김치에 냉면을 말아 먹어 보세요~ 새콤달콤 끝내줍니다!
25분306kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
305.6kcal
단백질
8.7g
지방
1.9g
탄수화물
66.8g
당류
19.1g
식이섬유
8.5g
나트륨
237.2mg
칼슘
46.8mg
철
2.1mg
- 열무1/2단
- 찹쌀가루2큰술
- 냉면500g
- 홍고추1개
- 대파약간
- 겨자약간
- 다진마늘1작은술
- 다진생강1/2작은술
- 고춧가루4큰술
- 식초4큰술
- 설탕4큰술
- 물1컵
- 청고추1개
조리 순서
- 1
열무는 다듬어 소금에 절여둔다.
- 2
냄비에 물 1컵과 찹쌀가루 2큰술을 넣고 나무주걱으로 저어가며 약불에서 찹쌀풀을 쑨다.
- 3
볼에 물 4컵과 고춧가루 4큰술을 풀고 찹쌀풀을 넣어 간을 맞춘다.
- 4
③에 절인 열무와 어슷썬 고추, 채썬 파, 마늘, 생강을 넣고 버무려 열무김치를 담아 익힌다.
- 5
알맞게 익은 열무김치에 식초, 설탕, 소금으로 간을 맞추어 차게 둔다.
- 6
냉면을 삶아 그릇에 담고 열무김치를 부은 다음 겨자 갠 것을 곁들인다.
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