돼지갈비레몬찜
새콤한 레몬을 곁들인 돼지갈비찜으로 식탁을 풍성하게 만들어 보세요.
60분222kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
222kcal
단백질
1.7g
지방
15.5g
탄수화물
10.6g
당류
1.5g
식이섬유
3.3g
나트륨
96.5mg
칼슘
24.3mg
철
0.9mg
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 돼지갈비1kg
- 다진마늘1큰술
- 저민마늘5쪽
- 마른고추5개
- 레몬1개
- 화이트와인1/2컵
- 물1컵
- 올리브오일2큰술
조리 순서
- 1
돼지갈비는 먹기 좋게 잘라서 찬물에 1시간 정도 담갔다가 건져서 물기를 뺀 후 소금, 후춧가루, 다진 마늘을 넣고 레몬은 5mm 두께로 슬라이스하고 마른 고추는 꼭지를 떼어내고 작게 자른다.
- 2
갈비에 준비된 재료를 섞어 향이 배도록 한다.
- 3
프라이팬에 베르톨리 엑스트라 버진 올리브오일을 두르고 저민 마늘을 넣고 볶아 향이 나면 재어둔 돼지갈비와 레몬을 넣어서 노릇하게 굽는다.
- 4
노릇하게 색이 나면 화이트와인과 물 1컵을 넣고 약한 불에서 30분 정도 조린다. 간이 부족하면 소금과 후춧가루를 넣어서 간을 한다.
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