우리밀 납작만두

알레르기 유발 원료

조리 순서

1. 1

   우리밀가루에 물(130ml), 식용유, 소금을 넣고 치대 매끈한 반죽이 되면 비닐팩에 넣어 30분 숙성시키고,

   
2. 2

   초고추장을 만들고,

   
3. 3

   양배추, 오이는 채 썰고, 부추는 송송 썰고,

   
4. 4

   볼에 불린 당면을 넣고 가위로 잘게 자른 뒤 송송 썬 부추와 간장(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(1t)에 버무리고,

   
5. 5

   숙성된 반죽은 지름 3cm 원형 크기로 반죽을 뗀 뒤 밀대로 얇게 밀어 속 재료를 올린 뒤 손바닥으로 납작하게 눌러 빚고,

   
6. 6

   식용유를 넉넉히 두른 팬에서 노릇한 색이 나도록 굽고,

   
7. 7

   구운 납작 만두와 양배추, 오이채, 무순, 김가루를 돌려 담고 초고추장을 뿌려 마무리.

   

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