달래장김치
입맛 없을 때 달래로 만든 김치하나면 반찬 걱정이 없어요.
30분104kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
103.5kcal
단백질
4.3g
지방
1g
탄수화물
23.1g
당류
5.7g
식이섬유
6.2g
나트륨
575.5mg
칼슘
99.5mg
철
2.4mg
- 설탕약간
- 통깨약간
- 달래500g
- 마늘1/2쪽
- 생강1쪽
- 고춧가루1/3컵
- 진간장3큰술
조리 순서
- 1
달래는 뿌리부분을 자르지 말고 깨끗이 다듬어 흐르는 물에서 가볍게 씻은 후 소쿠리에 건져 물기를 없앤 다음 5cm 길이로 썰어 놓는다.
- 2
마늘, 생강은 곱게 다져 준비한다.
- 3
고춧가루는 미지근한 물에 설탕을 조금 넣고 개어 놓는다.
- 4
개어놓은 고춧가루와 다진 마늘, 생강을 분량의 진간장에 조금 넣고 ①의 달래를 가볍게 버무려 통깨를 뿌린 후 그릇에 담아낸다.
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