돼지고기의 풍미와 봄동, 달래의 신선함이 어우러진 따뜻한 봄나물 샐러드입니다.
칼로리
591.4kcal
단백질
8.3g
지방
47.2g
탄수화물
33.5g
당류
11.7g
식이섬유
5.2g
나트륨
1416.6mg
칼슘
96.8mg
철
1.8mg
달래는 뿌리부분을 흐르는 물에 헹군 뒤 뿌리 안쪽 모래집을 떼어낸다.
봄동은 한입 크기로 어슷 썰고, 양파는 채 썰고, 달래와 돼지고기도 한 입 크기로 썬다.
끓는 물(2 1/2컵)에 맛술, 간장을 푼 뒤 돼지고기를 넣어 1분 30초간 데친다.
설탕), 고춧가루, 액젓, 올리브유, 참깨를 섞어 드레싱을 만든다.
모든 재료에 드레싱을 넣어 버무린다.
- 먹기 직전에 버무려야 숨이 죽지 않는다. - 액젓 대신 간장으로 간을 맞춰도 된다.
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