돼지고기달래샐러드
돼지고기의 풍미와 봄동, 달래의 신선함이 어우러진 따뜻한 봄나물 샐러드입니다.
30분591kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
591.4kcal
단백질
8.3g
지방
47.2g
탄수화물
33.5g
당류
11.7g
식이섬유
5.2g
나트륨
1416.6mg
칼슘
96.8mg
철
1.8mg
주재료
- 달래32g
- 봄동45g
- 돼지고기볶음용 150g
부재료
- 양파1/4개
- 맛술1큰술
- 간장1큰술
드레싱
- 설탕1/2작은술
- 고춧가루1작은술
- 액젓2큰술
- 올리브유31/2T
- 참깨1/4작은술
조리 순서
- 1
달래는 뿌리부분을 흐르는 물에 헹군 뒤 뿌리 안쪽 모래집을 떼어낸다.
- 2
봄동은 한입 크기로 어슷 썰고, 양파는 채 썰고, 달래와 돼지고기도 한 입 크기로 썬다.
- 3
끓는 물(2 1/2컵)에 맛술, 간장을 푼 뒤 돼지고기를 넣어 1분 30초간 데친다.
- 4
설탕), 고춧가루, 액젓, 올리브유, 참깨를 섞어 드레싱을 만든다.
- 5
모든 재료에 드레싱을 넣어 버무린다.
조리 팁
- 먹기 직전에 버무려야 숨이 죽지 않는다. - 액젓 대신 간장으로 간을 맞춰도 된다.
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