수박물김치
수박을 마늘과 미나리와 함께 짜게 절인 물김치로, 시원한 국물과 함께 즐기는 여름 별미입니다.
30분36kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
36kcal
단백질
1.4g
지방
0.1g
탄수화물
8.2g
당류
3.1g
식이섬유
1g
나트륨
13.3mg
칼슘
18.5mg
철
0.4mg
재료
- 수박1kg
부재료
- 마늘2알
- 미나리50g
- 홍·청고추 각1개
- 배추150g
- 양파50g
- 소금·생강 약간
조리 순서
- 1
수박의 흰 부분을 깍뚝썰기로 썰어 소금으로 절인다.
- 2
배추는 2*2cm로 썰어 소금에 절인다.
- 3
미나리는 3cm 길이로 자르고, 청·홍고추와 생강, 마늘은 채 썬다.
- 4
수박과육을 즙으로 만들고 양파도 즙으로 준비한다.
- 5
3의 미나리와 향신채를 바닥에 깔고 수박과 배추를 얹어 4의 즙을 부어 준다.
조리 팁
- 물고추(건고추, 물, 양파, 마늘, 새우젓)로 양념하여 과일 김치로 활용해도 좋다.
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