등심채소롤
과일과 채소를 이용하여 아이들이 골고루 먹을 수 있는 음식을 만들었으며, 상큼한 파인애플과 매콤달콤한 칠리소스가 풍부한 맛을 더했어요.
30분357kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유밀난류돼지고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
356.5kcal
단백질
6.3g
지방
32.6g
탄수화물
7.7g
당류
2.1g
식이섬유
0.6g
나트륨
82.9mg
칼슘
32.7mg
철
0.6mg
- 돼지등심100g
- 소금1/4g
- 후춧가루0.05g
- 파프리카30g
- 시금치30g
- 파인애플30g
- 치즈30g
- 밀가루20g
- 달걀50g
- 빵가루30g
- 튀김기름200g
소스
- 칠리소스30g
- 설탕10g
- 물녹말(녹말가루5g, 물5g)
조리 순서
- 1
등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다.
- 2
파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다.
- 3
시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다.
- 4
밑간을 해 놓은 등심에 준비한 파프리카와 시금치 파인애플을 넣는다.
- 5
채소와 파인애플을 넣은 등심에 치즈를 넣고 돌돌말아 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김기름 170~180℃에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
- 6
냄비에 칠리소소와 물, 설탕을 넣고 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고 한 번 더 끓인 후, 튀겨놓은 등심채소 롤에 함께 뿌려 완성한다.
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