새송이등갈비
야채육수를 사용하면 맛이 담백하고 깔끔하며, 자연의 맛을 느낄 수 있어 소금을 적게 사용할 수 있어요.
30분169kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
168.5kcal
단백질
7.9g
지방
0.6g
탄수화물
36.9g
당류
11.7g
식이섬유
6.3g
나트륨
1153.9mg
칼슘
38mg
철
1.6mg
- 당근30g
- 대파20g
- 양파30g
- 저염간장30g
- 후춧가루0.01g
- 올리고당20g
- 마늘20g
- 돼지고기(등갈비)
- 새송이버섯1개
조리 순서
- 1
등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼고 끓는 물에 데친다.
- 2
새송이버섯은 길쭉하게 슬라이스로 썰어둔다.
- 3
당근, 양파, 대파는 큼직하게 썰어, 뜨거운 물에 담군다.
- 4
담궈 놓은 야채를 걸러 야채물을 만든다.
- 5
냄비에 야채물을 넣고 저염간장과 올리고당, 다진마늘, 후춧가루를 섞는다.
- 6
야채간장에 등갈비를 넣고 은근히 졸이다가, 썰어놓은 야채와 새송이버섯을 넣고 윤기나게 졸인다.
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