토란과 수수의 고소한 풍미를 살려 쫄깃한 식감으로 즐기는 건강한 지짐이입니다.
칼로리
241.5kcal
단백질
6g
지방
2g
탄수화물
50.5g
당류
1.4g
식이섬유
6.6g
나트륨
50.5mg
칼슘
45.7mg
철
1.7mg
토란은 쌀뜨물에 소금을 넣어 삶아준다.
①의 토란을 잘 으깨어 수수가루와 찹쌀가루를 넣고 소금으로 간을 하여 익반죽한다.
②의 반죽을 지름 5 cm정도 크기로 만들어 준다.
기름을 두른 팬에 ③의 토란반죽을 넣고 노릇노릇 구워준 후 꿀을 뿌려 제공한다.
완성된 지짐이를 꿀과 함께 제공한다.
- 토란 수수 지짐이를 같은 크기로 빚어 예열한 오븐에 180℃에서 10분 정도 구워내면 조리가 간편해서 좋다. - 기호에 따라 팥소, 견과류, 녹두소 등을 활용해서 토란부꾸미로 만들어 별미로 제공하면 좋다. - 토란 수수 지짐이에 설탕을 고루 뿌려두면 서로 붙지 않아 좋다.
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