비오는 날 생각나는 부침개!
칼로리
404.3kcal
단백질
27.5g
지방
7.3g
탄수화물
56.9g
당류
7.5g
식이섬유
7.6g
나트륨
518.3mg
칼슘
81.2mg
철
2.7mg
부추는 깨끗이 다듬은 후 잘 씻어 3~4cm 길이로 썰어둔다.
청고추는 반을 갈라 씨를 뺀 후 어슷하게 썰어 둔다.
오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨낸 후 4cm 길이로 썬다.
오목한 볼에 밀가루, 찹쌀가루, 계란, 물을 넣어 반죽해 둔다.
준비한 밀가루 반죽에 부추, 청고추, 오징어를 섞는다.
기름 두른 팬에 반죽을 한 국자씩 떠 넣고 노릇하게 지진다.
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