양상추튀김
비타민 풍부한 양상추 속에 갖가지 야채를 넣어서 튀겨보세요. 영양가 풍부한 맛있는 요리가 탄생합니다.
40분664kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀난류알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
664.3kcal
단백질
17.8g
지방
10.9g
탄수화물
125.4g
당류
22.4g
식이섬유
14.2g
나트륨
737.3mg
칼슘
196.4mg
철
3.9mg
- 참기름약간
- 후춧가루약간
- 식용유적당량
- 양상추10장
- 말린표고버섯200g
- 부추100g
- 고구마1개
- 찹쌀가루1/2컵
- 밀가루1/2컵
- 얼음물1컵
- 다진마늘1작은술
- 설탕1작은술
- 간장1작은술
- 고추장2큰술
- 토마토케첩2큰술
- 물엿1큰술
- 물3큰술
- 계란1개
조리 순서
- 1
양상추는 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다.
- 2
말린표고버섯은 물에 불려 물기를 제거한 뒤 얇게 채썰어 마늘, 설탕, 간장, 참기름, 후춧가루를 넣어 버무린다.
- 3
고구마는 표고버섯과 같은 길이로 가늘게 채썰고, 부추도 길이를 맞추어 썬다.
- 4
물기를 제거한 양상추는 안쪽에 밀가루를 살짝 묻힌 뒤 ②와 ③을 적당량 넣어 돌돌 만다.
- 5
찹쌀가루, 밀가루, 얼음물, 계란, 소금을 넣어 튀김옷을 만든다.
- 6
④에 ⑤의 튀김옷을 살짝 입혀 170℃의 온도에서 튀겨 낸다.
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