검은콩과 신선한 채소가 들어간 노릇한 전으로 고소하고 담백한 맛이 일품입니다.
칼로리
117.7kcal
단백질
4.6g
지방
2.4g
탄수화물
20.2g
당류
1g
식이섬유
2.8g
나트륨
49.6mg
칼슘
20.2mg
철
0.6mg
콩은 물에 깨끗이 헹군 뒤 볼에 담고 물을 넉넉히 부어 8시간 불린다.
표고버섯은 굵게 다지고, 당근은 3cm 길이로 채 썰고, 부추는 3cm 길이로 썬다.
믹서에 물(2/3컵)과 불린 콩을 넣어 곱게 간다.
간 콩물에 소금, 달걀, 밀가루, 찹쌀가루를 넣어 반죽을 만든다.
반죽에 버섯, 당근, 부추를 넣어 섞는다.
중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 노릇하게 굽는다.
- 시판 비지를 사용하면 콩을 불리고 갈지 않아도 된다.
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