발효생햄채소스콘
발효생햐과 치즈가 스며든 스콘으로, 따뜻할 때 즐기는 부드러운 식감과 풍부한 맛이 매력적입니다.
30분582kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기우유난류밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
581.7kcal
단백질
14.6g
지방
26g
탄수화물
72.8g
당류
18.6g
식이섬유
5.8g
나트륨
616.4mg
칼슘
269.8mg
철
0.9mg
주재료
- 발효생햄코파 100g
- 양파1개
- 부추20g
- 체다치즈5장
스콘 반죽
- 박력분317g
- 베이킹파우더10g
- 베이킹소다2g
- 설탕65g
- 소금2g
- 버터113g
- 플레인 요거트125g
- 우유25g
- 달걀1개
양념
- 후춧가루약간
조리 순서
- 1
발효 생햄, 양파, 부추, 체다치즈는 굵게 다진다.
- 2
박력분과 베이킹파우더, 베이킹소다는 체에 곱게 내린 뒤 설탕과 소금을 넣어 고루 섞는다.
- 3
버터를 넣고 주걱을 세워 가르듯 섞는다.
- 4
플레인 요거트, 우유, 달걀을 넣어 마른 가루가 안 보일 정도로만 반죽한다
- 5
반죽에 다진 재료와 후춧가루를 고루 섞는다.
- 6
비닐백에 넣어 냉장실에서 1시간 정도 휴지시킨다.
- 7
냉장실에서 반죽을 꺼내 8등분 하고 180℃로 예열한 오븐에서 20분간 굽 는다.
조리 팁
- 발효생햄 대신 베이컨이나 쵸핑햄으로 대체해도 좋다. - 핫케이크가루를 사용해 계란을 넣은 발효생햄달걀빵으로 대체할 수 있다. - 부추 대신 쪽파를 사용해도 좋다. - 기호에 맞게 잼, 홀그레인머스타드와 곁들여도 좋다.
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