부드러운 아구살과 양념장이 어우러져 매콤 개운한 요리입니다.
칼로리
323.3kcal
단백질
23.5g
지방
15.1g
탄수화물
22.9g
당류
3.1g
식이섬유
4.9g
나트륨
264.2mg
칼슘
118.6mg
철
4.8mg
아귀는 내장을 빼고 깨끗이 씻어 뼈째 토막 낸 뒤 가로 6cm, 세로 6cm 크기로 썰어 다시 씻는다.
미더덕은 소금물에 씻은 뒤 꼬치로 몸통을 찔러 물을 뺀다.
콩나물은 머리와 꼬리를 떼로 미나리는 5cm 길이로 썬다.
대파는 두께 0.4cm로 어슷하게 썰고, 깻잎은 두께 0.7cm로 채썬다.
찹쌀가루와 물을 섞어 따로 둔다.
분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만든다.
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